May 6, 2013

たこ焼きの作り方に関するサマリー

先ごろ小川家のたこ焼きに関する黄金律が制定されたので、この記事ではそのサマリーを記す。

イワタニの炎たこで一度に焼ける20個あたりのタネの構成比は以下のとおり定める。

  • 粉125g
  • 水375cc
  • 卵1個 (M)

これで行くと卵の量が多すぎだが、ただでさえ栄養のないたこ焼きから栄養を取るために少し多めくらいでちょうどいい。

タネをまとめて作る方が楽だが、ハンパに余ると使い道がない。何よりこの分量なら、森永のお食事パンケーキミックスのおまけに付いてきたシェーカーが最適なツールになる。

その他の規則。

  • タコは一センチ角に刻む。
  • 串は2本でも1本でもいいが、最近1本が楽な気がしてきた。

以上。

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